生鮮配送儲存溫度標準！
發(fā)布時間：2022-11-01，瀏覽量：2560
生鮮配送儲存溫度標準！1.目的
為規(guī)范生鮮商品的儲存溫度，特制定本標準。
2.執(zhí)行范圍
新鮮商品的儲存管理。
3.內(nèi)容
3.1庫內(nèi)溫層未包裝標注溫度范圍時，參照本標準執(zhí)行。
例如，酸奶包裝標記2-6℃?zhèn)}庫內(nèi)沒有溫層，參考本標準，酸奶儲存為冷藏0~4℃。
3.2水產(chǎn)品、肉、蛋、奶、冷凍冷藏食品的儲存溫度
3.果蔬的儲存溫度
3.4其他生鮮商品的儲存溫度
上述未列出的類別，按其包裝上標注的溫度執(zhí)行。
注：
葉菜-如:卷心菜、青菜、青菜、油菜、豌豆葉、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、青菜、莧菜、紅薯葉、枸杞葉、菊花、茴香、蔥、蔥、青蒜、香菜、甘藍等。
蘑菇類：香菇、平菇、草菇、金針菇等。
豆類：豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷蘭豆、豌豆、扁豆、蠶豆等。
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